操作マニュアル

ホールスタッフ向け操作マニュアル

受付、フロア、注文、会計導線をスマホ中心で進めるための実務手順をまとめています。

ホールスタッフ向けフロア画面

この役割でできること

現場オペレーションを最前線で進める役割です。

このページでは、よく使う画面と最短手順を役割別に整理しています。

利用端末: スマホ中心
担当範囲: 4 項目
  • 受付情報を入力する。
  • フロア状況を確認する。
  • 注文を入力して伝票へ反映する。
  • 会計依頼を正しい導線で送る。

よく使う画面

目的別に使う画面を確認する

画面ごとに「何のために開くか」を先に確認すると、操作迷いを減らせます。

要対応

要対応

優先タスクを確認する。

受付

受付

来店情報を登録する。

注文

注文

商品を追加する。

フロア

フロア

テーブル状況を確認する。

会計

会計

支払い導線を確認する。

操作手順

最短で進める手順

実務で使う頻度が高い操作から順に、短い手順でまとめています。

受付から案内まで進める

  1. 受付画面を開く。
  2. 必要情報を入力する。
  3. テーブル案内へ進める。

接客中の注文を入力する

  1. 注文画面で商品を選ぶ。
  2. 数量と対象を確認する。
  3. 伝票反映を確認する。

会計依頼を送る

  1. 会計対象を確認する。
  2. 確認モーダルを経由して依頼する。
  3. 完了状態を確認する。

確認ポイント

運用で詰まりやすいポイント

トラブルを予防するために、操作前後で確認したい項目を固定しています。

  • 会計依頼は確認モーダル経由で送信する。
  • 候補外の席移動依頼は理由を共有する。
  • 受付時に顧客重複を確認する。

用語補足

必要な用語だけ短く確認する

初心者向けに、必要最小限の用語を補足しています。

要対応

すぐ処理すべきタスク一覧。

会計依頼

マネージャーに会計確認を依頼する操作。

次の行動

続きの確認か、LINE相談のどちらかを選べます。

迷ったまま止まらないように、他ガイドへの移動と相談導線を同じ場所にまとめています。